ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2019

Kooc Taverna Secrets

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14,5 / 20

  

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Πελοπόννησος - Ν. Μεσσηνίας - Πύλος, Ξεν. «Costa Navarino»

 27230/97000

 www.costanavarinorestaurants.com/restaurants

Ιδιοκτήτης: CN KOOC IKE

Σεφ: Χρύσανθος Καραμολέγκος

Kooc Taverna Secrets - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Ο ευρηματικός και πολυβραβευμένος Χρύσανθος Καραμολέγκος ανεβάζει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα σε ανώτερα επίπεδα σ’ αυτήν τη μικρή πράσινη αυλή. Με όπλο του, μεταξύ άλλων, εξαιρετικά τοπικά υλικά, πολλά από τα οποία προέρχονται από κτήματα που ανήκουν στο συγκρότημα, προτείνει πιάτα που μυρίζουν Ελλάδα χειριζόμενος με προσοχή δάνεια από άλλες κουζίνες. Ξεχωρίσαμε τον αρνίσιο μουσακά, το φιλέτο κατσικογέλαδου από τον Ταΰγετο με Μαυροδάφνη και τρούφα, το ροφό ποσέ σε σέρι με σάλτσα αχινού, τις γαρίδες ταρτάρ με μους αβγοτάραχου, τον αστακό με βούτυρο ταραμά και την τάρτα τατέν με σύκα.

Χάρτης εστιατορίου