ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2020

Kooc Taverna Secrets

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14,5 / 20

  

Ελληνική κλασική κουζίνα

 Πελοπόννησος - Ν. Μεσσηνίας - Πύλος, Ξεν. «Costa Navarino»

 27230/97000

 www.costanavarinorestaurants.com/restaurants

Ιδιοκτήτης: Γεωργία Παπαϊωάννου

Σεφ: Χρύσανθος Καραμολέγκος

Kooc Taverna Secrets - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

O Χρύσανθος Καραμολέγκος παίζει στα δάχτυλα τα προϊόντα της ελληνικής γης. Ανακαλύπτει ό,τι περίεργο, σπάνιο, ιδιαίτερο και ποιοτικό κυκλοφορεί από μικρούς παραγωγούς και με τη δημιουργική διαχείρισή του αναβαθμίζει συνταγές της ελληνικής και όχι μόνο κουζίνας. Τις ταπεινές σαρδέλες τις γεμίζει με ελιά και κουκουνάρι και τις περιχύνει με εσπεριδοειδή προσδίδοντάς τους μιαν αναπάντεχη φινέτσα, ενώ την παραδοσιακή γαλοπούλα με πατάτες τη ραφινάρει με πιπεριές, μαντζουράνα και πορτοκάλι.

Χάρτης εστιατορίου