Στο τέρμα της παραλιακής περαντζάδας της Ελούντας, η ανοιχτή κουζίνα του Ferryman και ο δημιουργός του Άκης Σφυρογιαννάκης σε υποδέχονται με τις κατσαρόλες να σιγοβράζουν πάνω στις παρασιές και τα φρέσκα κηπευτικά στα καλάθια. Με βάση εκλεκτά τοπικά υλικά, η ομάδα του σεφ Μιχάλη Ντουνέτα μαγειρεύει γεύσεις ατόφιας παράδοσης και άλλες με πιο σύγχρονη ματιά και παρουσίαση.