Το εστιατόριο του ομώνυμου πολυτελούς ξενοδοχείου, με την ντιζαϊνάτη σάλα και το υπερυψωμένο ντεκ, σε κερδίζει εξ αρχής με τη θέα στον κόλπο του Ορνού. Ο ταλαντούχος σεφ Ιπποκράτης Αναγνωστέλης προτείνει πιάτα σε σύγχρονο ελληνικό ύφος, που ενίοτε ενσωματώνουν δημιουργικά στοιχεία από άλλες κουλτούρες, και δουλεύονται με τρόπο ο οποίος φανερώνει ευχέρεια στις σύγχρονες τεχνικές της κουζίνας.