ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Barbouni

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Πελοπόννησος - Ν. Μεσσηνίας - Πύλος, Ξεν. "Costa Navarino"

 27230/97000

 www.barbounicostanavarino.com/

Ιδιοκτήτης: Costa Navarino

Σεφ: Χρύσανθος Καραμολέγκος

Barbouni - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Το «Barbouni» είναι στημένο σε ένα από τα ωραιότερα σημεία της «Costa Navarino», σε ένα φινετσάτο μπαλκόνι πάνω από τη θάλασσα. Η παρουσία του Χρύσανθου Καραμολέγκου στο συντονισμό της κουζίνας ανεβάζει ακόμη περισσότερο την πρόταση. Γνωστός για την ευρηματικότητα και την ικανότητα διαχείρισης τοπικών υλικών, ενορχηστρώνει ένα μενού με πρωταγωνιστές τα θαλασσινά. Τραγανά μαλάκια και ζουμερά φρέσκα ψάρια κάνουν ντουέτα με αναπάντεχα υλικά και βγάζουν... καλοκαίρι σε κάθε μπουκιά.

Χάρτης εστιατορίου