Το εστιατόριο του «Nikopolis Hotel» έχει χαλαρή αύρα και προσφέρει θέα στη μεγάλη πισίνα του ξενοδοχείου. Ο βραβευμένος σεφ Στέφανος Σταμίδης προτείνει μια καλοδουλεμένη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, η οποία κρατά τους δεσμούς της με την παράδοση αλλά επικεντρώνεται και στις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις εξαιρετικές κοπές κρεάτων, που ωριμάζουν σε ειδικά ψυγεία.