ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Pelagos Seaside Restaurant

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Κρήτη - Ν. Λασιθίου - Κουτσουνάρι, Ξεν. «Coriva Beach»

 2842061263

 corivabeach.gr

Ιδιοκτήτες: Αλέξης Τζωρτζάκης , Γιάννης Τζωρτζάκης , Μάριος Τζωρτζάκης

Σεφ: Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου

Pelagos Seaside Restaurant - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Σε αυτό το μικρό, γευστικό διαμαντάκι, κρυμμένο σε έναν παραθαλάσιο οικισμό κοντά στην Ιεράπετρα, η Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου κάνει αξιέπαινη δουλειά. Άλλοτε με αφετηρία τις πολύ καλές πρώτες ύλες και τις παραδόσεις της Κρήτης και άλλοτε με πιο ευρείες ελληνικές αναφορές, τα πιάτα της, όπως η ζουμερή σφυρίδα σε κρούστα ξηρών καρπών με βλίτα τσιγαριαστά με κουμκουάτ και σελινόριζα και το οφτό αρνάκι με θυμάρι και θαλασσινό αλάτι σε ψίχα οφτής πατάτας, είναι ιδιαίτερα εκφραστικά.

Χάρτης εστιατορίου