ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2019

The Zillers

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Αττική - Αθήνα - Κέντρο, Μητροπόλεως 54 - Ξεν. «The Zillers»

 210/3222277

 www.thezillersathens.gr

Ιδιοκτήτης: 'Αγγελος Βλαχογιάννης , Γιάννης Βλαχογιάννης

Σεφ: Κωνσταντίνα Φάκλαρη

The Zillers - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Στην ατμοσφαιρική ταράτσα του ομώνυμου boutique hotel που βλέπει από το μπαλκόνι του την Ακρόπολη και τη μητρόπολη, η Κωνσταντίνα Φάκλαρη παρουσιάζει μια κουζίνα προσγειωμένα γκουρμέ με τη θαλπωρή του comfort food μέσα της. Εξαιρετικά κεφτεδάκια με κρέμα φάβας και μαρμελάδα κάππαρης, φανταστικό μαγιάτικο με καπνιστή μελιτζάνα, romesco μαύρου σκόρδου, αλμυρίκια, νεο-comfort αρνί με βουβαλίσιο τραχανά και τραγανά γλυκάδια, γοητευτικά ψητά μήλα με κρέμα από ανθό κανέλας και παγωτό αλμυρής καραμέλας.

Χάρτης εστιατορίου