ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2020

Cabbanes

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14,5 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Κυκλάδες - Μύκονος - Ελιά, Ξεν. «Myconian Villa Collection»

 22890 76000

 www.myconianvillas.gr/

Ιδιοκτήτης: Μάρκος Δακτυλίδης

Σεφ: Θοδωρής Κυριακίδης

New Entry - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας Cabbanes - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Ρομαντικό, με στιλάτες ροζ βελούδινες πολυθρόνες γύρω από τα γυάλινα τραπέζια και λευκόχρυσες καμπάνες στο ταβάνι, το «Cabbanes» στο ξενοδοχείο «Myconian Villa Collection» αποτελεί ένα όχι τόσο γνωστό, αλλά πολύ ιδιαίτερο εστιατόριο. Ο Θοδωρής Κυριακίδης προτείνει ένα σύγχρονο μενού με σπεσιαλιτέ που συνδυάζουν διεθνείς αναφορές και πολλές ελληνικές ιδέες. Χαρακτηριστικά του πιάτα το ντολμαδάκι με φουαγκρά και κινόα, ο ροφός με σάλτσα σαβόρο, ο μεταμοντέρνος αγιορείτικος μπακαλιάρος με κρεμμύδια, το μοσχάρι σοφρίτο, το παγωτό με φύλλα συκιάς, η τυροβολιά με βανίλια και μαστίχα.

Χάρτης εστιατορίου