ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2022

Τα Κανιόρια

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα

 Επτάνησα - Λευκάδα - Λυγιά,

 2645 072229

 

Ιδιοκτήτης: Θοδωρής Λογοθέτης

Σεφ: Τάσος Γεωργάκης

New Entry - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας Τα Κανιόρια - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Με μία από τις πιο ήσυχες, ρομαντικές προμενάδες του νησιού για αυλή της και δύο γενιές παράδοσης στην κουζίνα της, η οικογενειακή αυτή ταβέρνα στα Λυγιά περνά τα τελευταία χρόνια την καλύτερη εποχή της, με τον νεαρό σεφ Τάσο Γεωργάκη να μπολιάζει με μοντέρνα μαγειρική αντίληψη την βαθιά νοστιμάδα εμβληματικών επτανησιακών πιάτων όπως το σαβόρο, ο μπακαλιάρος μπιάνκο και το μοσχαράκι σοφιγάδο. Παράλληλα, αναδεικνύει την δυναμική τοπικών υλικών σε καλοκαιρινά φαβορί, όπως η γαριδομακαρονάδα με γάμπαρη Αμβρακικού, ή το σιγομαγειρεμένο χταποδάκι με πετιμέζι και φάβα από λαθούρια Εγκλουβής. Δοκιμάστε την ψαρόπιτα της θείας Καλής, το τονάκι σαβόρο με κρέμα καπνιστής μελιτζάνας, το χταπόδι σχάρας με φάβα από λαθούρια, αλλά και μεγάλα ψάρια ψητά σε φέτα.

Χάρτης εστιατορίου