ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2023

Συν Τροφή

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Θεσσαλονίκη - Κέντρο Θεσσαλονίκης - Λαδάδικα - Λιμάνι, Δόξης 7

 2310 540260

 

Ιδιοκτήτης: Αλέξανδρος Μπαρμπουνάκης

Σύμβουλος Σεφ: Ιωάννης Λουκάκης

Σεφ: Αντώνης Πασάς , Τάσος Κουκούλιας

Συν Τροφή - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Από την ομάδα του Γιάννη Λουκάκη της «Μούργας» το ιδιότυπο αυτό εστιατόριο σε πεζόδρομο στα Λαδάδικα ακονίζει την αιχμή της ελληνικής μπιστρονομίας, αντλώντας έμπνευση από την ορεσίβια γεύση της Μακεδονίας, όπως ο κόκορας κρασάτος με ξινό τραχανά, κρατώντας όμως και τη θάλασσα στο παιχνίδι με πιάτα σαν το ταρτάρ σφυρίδας σε βελουτέ κακαβιάς από τα μάγουλα του ψαριού. Ενδιαφέρουσα οινική γκάμα με βιολογικά και βιοδυναμικά κρασιά.

Χάρτης εστιατορίου