Τραπέζια στρωμένα κοντά στην πλαζ του ξενοδοχείου και ένα μεσημεριανό μενού που παρουσιάζει μοντέρνες ροδίτικες γεύσεις με τη ματιά του executive chef Γιώργου Τρουμούχη. Δουλεμένες γεύσεις με τοπικά υλικά και συχνά απρόσμενα ταιριάσματα, όπως το σοφιστικέ και γλυκοφάγωτο συμιακό γαριδάκι με πίκλες από γογγύλια και ζελέ μήλου ή το αρνάκι στη γάστρα με γλυκό τραχανά και μυζήθρα ξεροχύμιση.