Με απλό και χαρούμενο στήσιμο, που ταιριάζει με τη fresh ’n healthy φιλοσοφία του, το all-day εστιατόριο του «Elysium» εκτείνεται μπροστά στην πλαζ και προσφέρει ένα πολυσυλλεκτικό μενού, στο οποίο τα σύγχρονα πιάτα ροδίτικης κουζίνας κατέχουν εξέχουσα θέση. Δουλεμένες γεύσεις με τοπικά υλικά και πρωτότυπα ταιριάσματα, όπως το καλαμάρι σχάρας σε ζεστή σαλάτα από γίγαντες με σάλτσα σαβόρο, το καλκάνι ποσέ με σπανακόρυζο, λουκάνικο τσορίθο και αχινό, ο τραχανάς με κοτόπουλο σε ζωμό ντομάτας με σαφράν και λαχανικά, τα πάκερι με κουνέλι και κρέμα γραβιέρας και γλυκίσματα επιπέδου.