ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2021

La Bouillabaisse

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Κρήτη - Ν. Λασιθίου - Άγιος Νικόλαος, Ξεν. «Minos Beach Art Hotel»

 28410/22345

 www.minosbeach.com/taste/la-bouliabaisse-mediterranean-restaurant/

Ιδιοκτήτης: Ξενοδοχείο Minos Beach Art Hotel

Σύμβουλος Σεφ: Γιάννης Μπαξεβάνης

Σεφ: Κυριάκος Μυλωνάς

La Bouillabaisse - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Αλλαγμένο το concept στο γαστρονομικό εστιατόριο του «Minos Beach Art Hotel» στην Ελούντα, υπό την εποπτεία του Γιάννη Μπαξεβάνη, προτείνει μια κουζίνα που συνδυάζει πλέον μικρά πιάτα εν είδει μεζέδων (αβγά shakshuka, μπακαλιάρος brandade) και άλλα πιο γκουρμέ (κοτόπουλο με πουρέ κολοκύθας, γιαούρτι και ταχίνι). Ωραία επιδόρπια όπως ο μπαμπάς με βερίκοκο, το παρφέ θυμαρίσιου μελιού και τα σου με κρούστα αμυγδάλου.

Χάρτης εστιατορίου