ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Μαραθιά

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική κλασική κουζίνα

 Κυκλάδες - Τήνος - Χώρα, Άγ. Φωκάς

 22830/23249

 www.marathiatinos.gr

Ιδιοκτήτης: Μαρίνος Σουράνης

Σεφ: Στέφανος Μαραγκός

Μαραθιά - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Μία από τις καλύτερες ταβέρνες του νησιού, που σερβίρει στη δροσιά της αυλής της και στο πολυσύχναστο beach bar πάνω στo κύμα. Ο Μαρίνος Σουράνης έχει πάντα εξαιρετικά ψάρια, ενώ ο ίδιος είναι μετρ των αλιπάστων (εξαιρετικό το δικό του αβγοτάραχο και αξιώσεων η μαστιχωτή λακέρδα). Επίσης χρησιμοποιεί πολλά­ προϊόντα ντόπιων μικρών παραγωγών για τη νεο-παραδοσιακή του κουζίνα. Φανταστικές αχνιστές σουπιές με σάλτσα ντομάτας και homemade μακαρούνες με το μελάνι τους, ευρηματικός συνδυασμός μελωμένου στη γάστρα χοιρινού με μάραθο και φρέσκα μούρα αλλά και ραβιόλια αστακού με αγκινάρες συγκινητικής φινέτσας.

Χάρτης εστιατορίου