ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2022

Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Δωδεκάνησα - Ρόδος - Λίνδος, ΕΟ Ρόδου Λίνδου 615 - Ξεν. «LINDOS BLU, Luxury Hotel & Suites»

 22440/32110

 lindosblu.gr/restaurant-bar-lindos.php

Ιδιοκτήτης: Ξεν. «Lindos Blu Luxury Hotel & Suites»

Σεφ: Δημήτρης Κονταράτος

Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Η λιτή, μοντέρνα διακόσμηση της σάλας δίνει πάσα στη συγκλονιστική θέα της βεράντας στη γη και τη θάλασσα της Λίνδου, απ’ την οποία ο σεφ Δημήτρης Κονταράτος αντλεί αρκετή από την έμπνευσή του. Εξορίζει το αλάτι και αναζητά αρτύματα στις ζυμώσεις, παρουσιάζοντας μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα βασισμένη στις γευστικές μνήμες των ροδιακών, αλλά και των ελληνικών εν γένει παραδόσεων, με πιάτα όπως οι κολοκυθανθοί γεμιστοί με κολοχτύπα, η κρέμα ψαρόσουπας με λάδι από κεφάλια γαρίδας, αλλά και το λουκούμ πιλάφ με χοιρινό, αμανίτες και oyster sauce.

Χάρτης εστιατορίου