Το εστιατόριο που πυροδότησε την αναγέννηση της ροδίτικης κουζίνας βρίσκεται στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου «Elysium Resort & Spa» με εκπληκτική θέα στη θάλασσα και κομψή ατμόσφαιρα. Ο Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρουμούχης και η ομάδα του, με επικεφαλής τον Σπύρο Κουγιό, πειραματίζονται με βάση τις μαγειρικές παραδόσεις του νησιού και δημιουργούν ένα σύγχρονο ροδίτικο «ιδίωμα», που ξεδιπλώνεται μέσα από τέσσερα μενού γευσιγνωσίας.