Υπό την εποπτεία του executive chef του ξενοδοχείου «Lesante Blue», Στέλιου
Καραβά, ο ταλαντούχος head chef Βασίλης Κρανιάς προτείνει πιάτα που
προσφέρουν μια φρέσκια ματιά σε παραδοσιακές επτανησιακές συνταγές και
παντρεύουν τις επιλεγμένες πρώτες ύλες με τις σύγχρονες τεχνικές. Ιδιαίτερης
φινέτσας η μελιτζάνα σκορδοστούμπι, εξαιρετικό το μπαρμπούνι σαβόρο γεμιστό με
καραβίδα και πρωτότυπο το αρνάκι λαδορίγανη σε μπόλια με πουρέ πατάτας και
ζωμό με γλυκάδια.