Στον πολυτελή, μοντέρνο χώρο του, πάνω στην ακτογραμμή της αθηναϊκής ριβιέρας,
ο Γιώργος Παπαϊωάννου συνεχίζει την παράδοση μιας εμβληματικής θαλασσινής
κουζίνας, με την ολόφρεσκη πρώτη ύλη μαγειρεμένη απλά και υποδειγματικά στη
σχάρα, στο τηγάνι ή στον αχνό, τα απέριττα ωμά, τις πάστες και κάποια signature
πιάτα. Η πλούσια συλλογή οίνων του ελληνικού και διεθνούς αμπελώνα, τα
φροντισμένα επιδόρπια και το έμπειρο σέρβις ολοκληρώνουν ένα εστιατόριο με
κοσμοπολίτικο class.