Το παραθαλάσσιο ρεστοράν γράφει ιστορία που ξεπερνά τις δύο δεκαετίες, με τα
τραπέζια του να τα γλύφει κυριολεκτικά το κύμα στον Όρμο Υστερνίων και
ατμόσφαιρα που ευνοεί τη χαλάρωση. Η Αντωνία Ζάρπα, μαγείρισσα με πηγαίο
ταλέντο και καλλιτεχνική αύρα, προτείνει μια κουζίνα που έχει ρίζες στην τηνιακή
παράδοση και δυνατό σημείο τα υλικά της εποχής από ντόπιους παραγωγούς και
πολλά από το δικό της μποστάνι.