Σεβαστό όνομα δεκαετιών, το εστιατόριο του Μάριου Τσαχπίνη στην παραλία των
Λιβαδιών προσφέρει μια σύγχρονη θαλασσινή κουζίνα με εκλεκτή πρώτη ύλη από το
νησί και την ιδιόκτητη φάρμα του. Το καλοδουλεμένο μενού του ταλαντούχου Γιάννη
Μαρκουλή εμπνέεται από την παριανή παράδοση με πρωτοτυπία, βαθιά νοστιμιά και
άρτια τεχνική, ενώ από την πλούσια ψαριέρα διαλέγετε ψάρι για ψητό, στο αλάτι ή
sashimi. Εξ ίσου ενδιαφέροντα τα επιδόρπια και η φροντισμένη συλλογή οίνων.