Η ατμοσφαιρική Aleria είναι συνώνυμη με τη χαρισματική κουζίνα του Γκίκα Ξενάκη,
που μεταφράζει με έμπνευση και τη δική του, σύγχρονη ματιά την ελληνική κουζίνα.
Εύστοχοι συνδυασμοί, σύγχρονες τεχνικές και σεβασμός στην εποχικότητα ενώνονται
σε πιάτα με γευστικό βάθος, όπως το αργοψημένο αρνάκι με φάβα και “χανιότουρτα”.
Εξαιρετική σε εύρος και επιλογές η λίστα κρασιών και υποδειγματικό wine pairing.