Ο Χρυσόστομος είναι διαχρονικά αγαπημένος προορισμός ντόπιων και επισκεπτών
των Χανίων που θέλουν να έχουν μια αυθεντική γεύση παραδοσιακής Κρητικής
κουζίνας. Ο Χρυσόστομος Ορφανουδάκης προτείνει γεύσεις που είναι χαραγμένες
στη συλλογική μνήμη όλων: μαραθόπιτες και καλιτσούνια, χοχλιοί γιαχνοί και
χανιώτικο μπουρέκι, και βέβαια η προβατίνα στη λαδόκολλα με φέτα και σκόρδο, ένα
από τα πιάτα που με σημερινούς όρους, σίγουρα θα χαρακτηρίζονταν «signature».