ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2020

Ferryman

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική κλασική κουζίνα

 Κρήτη - Ν. Λασιθίου - Ελούντα, Ακτή, Ελούντα

 2841041230

 www.baxevanis.com/ferryman/

Ιδιοκτήτης: Άκης Σφυρογιαννάκης

Σεφ: Μιχάλης Ντουvέτας

Ferryman - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Τραπέζια δίπλα στη θάλασσα στην Ελούντα και ανοιχτή κουζίνα-υπερθέαμα, με τον ξυλόφουρνο και τις πυροστιές να δεσπόζουν, δίνουν το τέμπο σε ένα μενού που κινείται σε καλοδουλεμένα, φινιρισμένα ελληνικά μοτίβα, με στιβαρές βάσεις στην τοπική γαστρονομική κληρονομιά, αλλά και πινελιές έμπνευσης που πλουτίζουν τη γευστική εμπειρία. Τα ηνία κρατά η εξαιρετική πρώτη ύλη, με απόδειξη τη βαθιά νοστιμάδα της βελούδινης κακαβιάς με θαλασσινό νερό ή την πυκνή γεύση του αρνίσιου συκωτιού.

Χάρτης εστιατορίου