Ρομαντική ταράτσα κάτω από την Ακρόπολη της Λίνδου, με θέα σε όλo τον οικισμό. Ο σεφ Σταύρος Κουστένης προσφέρει μια σύγχρονη όψη της ελληνικής κουζίνας. Καλή τεχνική, πρωτοτυπία, λιτοί συνδυασμοί υλικών και αναφορές σε τοπικά εδέσματα συμπληρώνουν την εικόνα. Ξεχωριστά πιάτα ο μουσακάς explosion, το vitello tonnato με μεδούλι μέσα στο κόκαλο, η κροκέτα φραγκόκοτας με μπάμιες και ο κολιός με λόπια.