Ο Παναγιώτης Μαγγανάς δημιούργησε ένα ξεχωριστό εστιατόριο σε κεντρικό σημείο του Ηρακλείου, με πυρήνα ένα ατμοσφαιρικό οίκημα που περιβάλλεται από πεζοδρομημένα σοκάκια. Τα καλοφτιαγμένα πιάτα εμπνέονται από παραδοσιακές και συχνά ξεχασμένες κρητικές συνταγές, ενώ οι πρώτες ύλες είναι σχεδόν αποκλειστικά κρητικές και πολλές προέρχονται από το αγρόκτημα του εστιατορίου. Olive oil list με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από τον τοπικό ελαιώνα