ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2022

Hellas

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Δωδεκάνησα - Ρόδος - Πεύκοι, ΕΟ Λάρδου - Λίνδου 2007

 22440/48316, 694/7403346

 www.hellas-pefkos.gr/

Ιδιοκτήτης: Κυριάκος Ιακωβίδης

Σεφ: Κυριάκος Ιακωβίδης

New Entry - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας Hellas - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Παρά την άκρως παραδοσιακή εικόνα της δροσερής πλακόστρωτης αυλής στους Πεύκους, το εστιατόριο του νεαρού σεφ-πατρόν Κυριάκου Ιακωβίδη, με θητεία στις κουζίνες του Έκτορα Μποτρίνι, παρουσιάζει μια άκρως εκσυγχρονισμένη εκδοχή της ροδίτικης κουζίνας, μετασχηματίζοντας τις γευστικές θύμησες της περιοχής σε πιάτα αξιώσεων, όπως το «αλλαντικό» από καπνιστό και παστό μοσχάρι καρπάτσιο με φρέσκα λαχανικά κ και το τηγανητό καλαμάρι με μους ταραμά. Καλή λίστα, με πολλές επιλογές κρασιών από τη Ρόδο και από όλη την Ελλάδα και πολλές και καλές επιλογές σε μπίρες και ούζο.

Χάρτης εστιατορίου