Το «Black Rock» κρέμεται πάνω από το Αιγαίο και σου κόβει την ανάσα. Ο σεφ Σήφης Μανουσέλης πειράζει, με τη βοήθεια του Στέλιου Παπανικολάου, πολύ παραδοσιακά πιάτα, όπως είναι τα γεμιστά και το στιφάδο, χαρίζοντάς τους μια πρωτότυπη γευστική πνοή. Τα γεμιστά σερβίρονται σε μορφή τζελ ντομάτας μαζί με κατσικίσιο τυρί, τουρσί και τσιπς μελιτζάνας και ριζότο, ενώ το στιφάδο γίνεται με λαβράκι.