ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2020

Dome Real Cuisine

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Θεσσαλονίκη - Περίχωρα Θεσσαλονίκης - Θέρμη, Ασκληπιού 16-18, Πυλαία - Ξεν. «Nikopolis Hotel Thessaloniki»

 2310/401092

 www.hotel-nikopolis.com/

Ιδιοκτήτης: Χρήστος Καλιακάτσος

Σεφ: Στέφανος Σταμίδης

Dome Real Cuisine - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Σε μια εντυπωσιακή αίθουσα, κάτω από έναν τεράστιο θόλο με θέα στη μεγάλη πισίνα του ξενοδοχείου, το κύριο εστιατόριο του «Nikopolis» σερβίρει μια κουζίνα με έμφαση στο premium κρέας και πιάτα πρωτότυπα, με ελληνικές αναφορές και επιτυχημένους συνδυασμούς υλικών. Με έμφαση στις καλές πρώτες ύλες και με ευχέρεια στις σύγχρονες τεχνικές, ο σεφ Στέφανος Σταμίδης ξεδιπλώνει το ταλέντο του με προτάσεις, όπως το σιγοψημένο κατσικάκι, που συνοδεύεται από τάρτα λεμονιού με χόρτα και κατσικίσιο τυρί ή τα μάγουλα χοιρινού ibérico μέσα σε λάχανο, ενώ και οι θαλασσινές προτάσεις του βασίζονται κυρίως στην ελληνική παράδοση.

Χάρτης εστιατορίου