ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2022

Elaia

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Κρήτη - Ν. Ρεθύμνου - Αρκάδι, Ξεν. «Kapsaliana Village Hotel»

 2831083400

 www.kapsalianavillage.gr

Ιδιοκτήτης: Ξεν. «Kapsaliana Village Hotel»

Σύμβουλος Σεφ: Νίκος Θωμάς

Σεφ: Αντώνης Μπατσίνης

New Entry - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας Elaia - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Ρομαντικό εστιατόριο σε γήινους τόνους με ξύλο και πέτρα και μεγάλη πράσινη αυλή στο ατμοσφαιρικό «Kapsaliana Village Hotel». Το μενού που επιμελείται ο σεφ Νίκος Θωμάς αναδεικνύει τις τοπικές γεύσεις, ταυτόχρονα όμως βάζει την προσωπική του σφραγίδα με πάτα όπως καλαμάρι τσιγαρέλι με κρέμα από βλίτα, κολοκύθια στα κάρβουνα με στάκα, κουνέλι τσιγαριαστό, αρνί στη γάστρα με άγριες αγκινάρες και παστό κρόκο αβγού.

Χάρτης εστιατορίου