Ρομαντική αυλή με χαλαρή ατμόσφαιρα κάτω από δέντρα στο πέτρινο συγκρότημα «Kapsaliana Village», που αναβιώνει το παλιό ερειπωμένο χωριό Καψαλιανά. Σύγχρονη, ενδιαφέρουσα κουζίνα, που πατάει σε ελληνικές γεύσεις με κρητικά στοιχεία, με τις εμπνευσμένες συνθέσεις του executive chef Νίκου Θωμά, εκτελεσμένες από τον σεφ Αντώνη Μπατσίνη.