ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2020

Petra Restaurant

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 15 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία, Ξεν. «Canaves Oia Suites»

 2286071844

 canaves.com/canaves-oia-suites/dining/petra-restaurant/

Executive Σεφ: Τάσος Στεφάτος

New Entry - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας Petra Restaurant  - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Πάνω στο φρύδι της καλντέρας, το εστιατόριο του «Canaves Oia Suites» προσφέρει μοναδική θέα στο ηφαίστειο. Ο σεφ Βασίλης Ρούσσος και ο executive chef των «Canaves Oia» Τάσος Στεφάτος δημιουργούν μια εξαιρετική μοντέρνα ελληνική κουζίνα που διερευνά και αποδίδει με πρωτοτυπία και φινέτσα τα κλασικά. Ραφιναρισμένη κακαβιά, χτένια και καλαμάρι σε αέρινη αλά πολίτα εκδοχή, σφυρίδα σε εντυπωσιακό πρασοσέλινο αβγολέμονο με καπνιστά πράσα, εξαιρετική καραμέλα περγαμόντο με σορμπέ γιαούρτι είναι μερικά από τα πιάτα που θα θέλαμε να ξαναδοκιμάσουμε.

Χάρτης εστιατορίου