Εστιατόριο με εξαιρετική θέα στην καλντέρα και την Οία, στο ατμοσφαιρικό poolside του ξενοδοχείου «Canaves Oia Suites». Ο σεφ Τάσος Στεφάτος και η ομάδα του προτείνουν μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα που πατάει σε κλασικές αξίες και επτανησιακές παραδόσεις, τις οποίες εξελίσσουν με ευρηματικότητα και κοφτερή τεχνική. Νέος chef de cuisine για το 2023 είναι ο Σπύρος Κασελούρης.