ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2021

Petra Restaurant

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 15 / 20

  

Ελληνική Σύγχρονη Κουζίνα

 Κυκλάδες - Σαντορίνη - Οία, Ξεν. Canaves Oia Suites

 2286071844

 canaves.com/canaves-oia-suites/dining/petra-restaurant/

Ιδιοκτήτης: Ξεν. «Canaves Oia Suites»

Executive Σεφ: Τάσος Στεφάτος

Σεφ: Σπύρος Κασελούρης

Petra Restaurant  - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Στο «μπαλκόνι» της Οίας με συγκλονιστική θέα στην καλντέρα, το δείπνο στο στιλάτο εστιατόριο του «Canaves Oia Suites» αποτελεί ξεχωριστή εμπειρία. Η κουζίνα του executive σεφ Τάσου Στεφάτου και της ομάδας του εντυπωσιάζει με πιάτα προχωρημένης αντίληψης κι αισθητικής, εμπνευσμένα συχνά από την ελληνική παράδοση, με ωραίες μείξεις υλικών και βαθιά νοστιμιά. Όπως η σύνθετη «γαρίδα caramote», με πέτσα γάλακτος γεμιστή με γαρίδα σε μπισκ, γαρίδα caramote, ντόνατ γαρίδας και ραβιόλι πορτσίνι.

Χάρτης εστιατορίου