Εστιατόριο-προορισμός για τους λάτρεις του κρέατος στην ακριτική Σκοπιά Σερρών. Η κορυφαία πρώτη ύλη, με ελληνική ούγια ως επί το πλείστον, τυγχάνει εδώ βασιλικής μεταχείρισης από τον Ανδρέα Σταυρίδη. Το υποδειγματικό ταρτάρ δίνει τον κλασικιστικό τόνο της κουζίνας, κοπές και ωριμάνσεις εξαιρετικού επιπέδου συναντούν αριστοτεχνικά ψησίματα και γίνονται η βάση για μαγειρέματα που δείχνουν γνώση και μεράκι.