Καλοβαλμένη ελληνική κουζίνα, με κλασικό πρόσημο και μοντέρνα αύρα, την οποία επιμελείται ο Παναγιώτης Τσουκάτος στο εστιατόριο του ξενοδοχείου με θέα στην πισίνα και τις πλαγιές της Μυκόνου. Δοκιμάστε μοσχαρίσια κεφτεδάκια στη σχάρα, με dip γιαούρτι-μέντα και flakes κρεμμυδιού, καλαμάρι τηγανητό με μαγιονέζα λεμονιού, ντοματοκεφτέδες.