Ο παλιός βιομηχανικός χώρος του συνεταιρισμού Μεσσηνίας για την παραγωγή σταφίδας μεταμορφώθηκε σε fine dining εστιατόριο διά χειρός Χρύσανθου Καραμολέγκου. Ο βραβευμένος σεφ διαχειρίζεται με μαεστρία τα μεσσηνιακά υλικά και προσδίδει ζωντάνια και γευστική ανάταση σε κλασικά πιάτα. Συνταγές της περιοχής, και όχι μόνο, περνούν από το γαστρονομικό του μικροσκόπιο και εκσυγχρονίζονται.