Στεγασμένο σ’ ένα κηφισιώτικο αρχοντικό του 19ου αι., με φίνο νεοκλασικό διάκοσμο σε λευκές αποχρώσεις και μια κατάφυτη αυλή που λειτουργεί χειμώνα-καλοκαίρι. Ο Γιώργος Παπαϊωάννου, πιστός στο αξίωμά του «από τη θάλασσα στο πιάτο», στηρίζει το μενού στα ψάρια και τα θαλασσινά της ημέρας, με δικούς του προμηθευτές από διάφορα μέρη της χώρας. Τα καλοφτιαγμένα επιδόρπια ολοκληρώνουν το γεύμα.