Σε έναν προσεγμένο κήπο με αρωματικά βότανα και φυτά και με μοναδική θέα στη θάλασσα, το «Bostani Bar & Restaurant», υπό την επιμέλεια του Νίκου Θωμά και με τη Μάρθα Ζήκα επικεφαλής της κουζίνας του, υπηρετεί το bistronomy concept του, πατώντας στην αιγαιοπελαγίτικη και ελληνική γαστρονομική κουλτούρα, υπό ένα πρίσμα fusion δημιουργικότητας. Ξεχωρίζει η άψεγάδιαστα ψημένη σφυρίδα με πουρέ από κολοκύθι και βασιλικό σε καπνιστό αβγολέμονο. Νέος chef de cuisine για το 2023, ο Πάνος Κουμουνδούρος.