ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ | ΒΡΑΒΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 2018

Avli

Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 14 / 20

  

Ελληνική μοντέρνα κουζίνα

 Κρήτη - Ν. Ρεθύμνου - Ρέθυμνο, Ξανθουδίδου 22 & Ραδαμάνθυος - Παλιά Πόλη

 28310/58250

 www.avli.gr/

Ιδιοκτήτης: Κατερίνα Ξεκάλου

Σεφ: Γιώργος Στυλιανουδάκης , Εύα Αραπάη , Αριστέα Δαφνομήλη

Avli - Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Στη ρομαντική αυλή ενός βενετσιάνικου αρχοντικού, σφραγισμένη με το γούστο της Κατερίνας Ξεκάλου, οι γεύσεις συναγωνίζονται την ατμόσφαιρα. Η κρητική παράδοση, με εξαιρετικά υλικά, αποδίδεται δεξιοτεχνικά από τον Γιώργο Στυλιανουδάκη, ο οποίος επιμελείται το μενού, άλλοτε πιο κλασικά και άλλοτε με δημιουργική ματιά, συγκινώντας με τη νοστιμιά μιας απλής ψαρόσουπας της Αγίας Γαλήνης ή ξαφνιάζοντας με τη μεταμόρφωση της χανιώτικης κρεατότουρτας σε ραβιόλι με γέμιση αρνιού και μυζήθρας.

Χάρτης εστιατορίου