Ο ιδιοκτήτης Σοφοκλής Γιαγτζόγλου προτείνει μαζί με τον chef Μπιλάλ Ντόκα ένα μενού που φανερώνει διάθεση για πειραματισμό με τα υλικά και τις παραδόσεις. Το κανελόνι από κολοκυθάκι με το αχνιστό μυλοκόπι, ή η ουρά μόσχου με σάλτσα από μπαχάρια και κρέμα μελιτζάνας είναι χαρακτηριστικά πιάτα που το αποδεικνύουν. Ο Σοφοκλής θα καθίσει σε κάθε τραπέζι και θα συζητήσει την παραγγελία μαζί σας.