Το πρώτο εστιατόριο του Γιώργου Παπαϊωάννου στο Μικρολίμανο συνεχίζει την
ιστορική παράδοση μιας θαλασσινής κουζίνας “της ημέρας”, με ψάρια και θαλασσινά
από δικούς του προμηθευτές στο τηγάνι, στην ψησταριά, στον αχνό και εξαιρετικά
ωμά, χωρίς να λείπουν οι à la minute μακαρονάδες με ψαρικά ή οστρακόδερμα από
την ολοζώντανη ψαριέρα. Τα φροντισμένα επιδόρπια και η επιμελημένη συλλογή
οίνων ολοκληρώνουν ένα εμβληματικό εστιατόριο ψαροφαγίας.