Το παλιό θερινό σινεμά έχει μεταμορφωθεί σε όμορφη, φιλόξενη και παρεΐστικη εσωτερική αυλή, αγκαλιασμένη από την επιβλητική κληματαριά. Εκεί, ο Αντώνης Ψάλτης εμπνέεται κυρίως από την παράδοση και δημιουργεί μια ραφιναρισμένη εκδοχή της τηνιακής και ελληνικής κουζίνας.