Εστιατόριο αναφοράς στην ψαροφαγία της Θεσσαλονίκης, ο «Γλυκάνισος» παραμένει φαβορί της πόλης, ποντάροντας με συνέπεια στην εξαιρετική πρώτη ύλη, που καταφθάνει καθημερινά από τα συνεργαζόμενα καΐκια στη Χαλκιδική. Με αυτά για βάση, ο σεφ Δημήτρης Αγόρατζης συνθέτει πιάτα που δίνουν μοντέρνο αέρα στην ελληνική παράδοση, ενώ μαστόρικα ψησίματα και αέρινα τηγάνια υπογράφουν μια εστιατορική εμπειρία, όπου η πρώτη ύλη αποτελεί ισχυρό χαρτί.