Ο chef και ιδιοκτήτης Αντώνης Κουμπανιός επέστρεψε στον τόπο καταγωγής του, τη
Νίσυρo για να δημιουργήσει το δικό του εστιατόριο. Προτείνει μια ενδιαφέρουσα
θαλασσινή κουζίνα με αρκετά ωμά χωρίς να λείπει και μια καλή γκάμα σε βαθιά
νόστιμα μαγειρευτά πιάτα με ελληνικό πρόσημο. Αξίζει να δοκιμάσετε την umami
ψαρόσουπα με λεοντόψαρο, τη ροφομακαρονάδα και το γιουβέτσι κολοχτύπα, και
βέβαια αν η ψαριά της ημέρας έχει στήρα, ζητήστε τη στην σχάρα.