Σε αυτό το γοητευτικό σκηνικό, σε μία φροντισμένη βεράντα, κρεμασμένη πάνω από την παραλία του Elounda Mare, το σταθερά βραβευόμενο εστιατόριο προσεγγίζει κρητικές και ελληνικές σπεσιαλιτέ με σύγχρονη ματιά. Ο σεφ Σταύρος Κοκκινάκης αφήνει το γευστικό του στίγμα, έχοντας πάντοτε ως οδηγό την ποιοτική πρώτη ύλη.