Το κύριο εστιατόριο του ξενοδοχείου κινείται με έμφαση στο χώρο της ελληνικής σύγχρονης κουζίνας αλλά παράλληλα κλείνει ελαφρά το μάτι και στο κρέας και για την ακρίβεια στη σύγχρονη εκδοχή τόσο σε ράτσες όσο και σε κοπές. Μοντέρνα αισθητική στη σάλα με εντυπωσιακή θέα στην τεράστια πισίνα. Βιολογικά λαχανικά από το λαχανόκηπο του ξενοδοχείου και πολύ καλή wine list. Ο σεφ Στέφανος Σταμίδης, κάνει πιάτα που αξιοποιούν αρμονικά τεχνικές και υλικά και καταλήγει σε γεύσεις που παραπέμπουν στις ελληνικές ρίζες των πιάτων. Δοκιμάστε: Χειροποίητο λουκάνικο από ελληνικό μοσχάρι ξηράς ωρίμανσης με αϊβάρ και κανθαρέλλες και χορτοτυρόπιτα πολίτικη με σάλτσα κιμά από παστωμένο ζυγούρι.