Το γαστρονομικό εστιατόριο του Elysium Resort & Spa που πυροδότησε την αναγέννηση της ροδίτικης κουζίνας. Ο Ροδίτης σεφ Γιώργος Τρουμούχης, μαζί με την ομάδα της οποίας ηγείται ο ταλαντούχος Σπύρος Κουγιός, δομούν 4 μενού γευσιγνωσίας έτσι ώστε κάθε πιάτο να αφηγείται και μια ιστορία, με τοπικές συνταγές που κληροδοτούνται από γενιά σε γενιά. Κάθε μία από αυτές προσεγγίζεται με εξαιρετικά σύγχρονη και άκρως δημιουργική ματιά. Στη σχεδόν χορογραφημένη διαδικασία του γεύματος, θα απολαύσετε μεταξύ άλλων πιάτα με ονομασίες προέλευσης σαν τον τσουβρά, τις τσαλανγκούτες και τις κουλούμπρες. Μη διστάσετε να επιλέξετε και το wine pairing με προσεκτικά διαλεγμένες προτάσεις του ελληνικού αμπελώνα να συνοδεύουν κάθε πιάτο.