Πιάνοντας προνομιακό πόστο στην παραλία του Αμπελά, το SeaRocks μιξάρει την ανεπιτήδευτη ομορφιά του αιγαιοπελαγίτικου τοπίου με μια μοντέρνα ελληνόστροφη γευστική πρόταση. Με θέα στα καταγάλανα νερά του κόλπου, σε μια χαλαρή νησιωτική ατμόσφαιρα και στο κομψό περιβάλλον του φιλόξενου beach resto, ο σεφ Γιάννης Παρίκος δημιουργεί ένα μενού με ευφάνταστες συνθέσεις, όπως το καρπάτσιο φαγκρί με λάιμ, αχινό και φύκι, αλλά και πιάτα με έντονες κυκλαδίτικες αναφορές, σαν την παριανή ρεβυθάδα. Αρκετά ενδιαφέρουσα η λίστα κρασιών, με ετικέτες τόσο του ελληνικού όσο και του διεθνούς αμπελώνα.