Εξαιρετικά κρεατικά και εποχικά λαχανικά από το μεγάλο μποστάνι του ιδιοκτήτη, γίνονται η βάση για πιάτα εξυμνούν τη νοστιμιά της κρητικής λιτότητας, περπατώντας στη χρυσή τομή της αυθεντικής σπιτικής απλότητας και της βαθιάς μαγειρικής μαστοριάς.