Σημείο αναφοράς της κρητικής κουζίνας όχι μόνο στην πόλη των Χανίων, αλλά ολόκληρο το νησί, ο Χρυσόστομος σερβίρει για περισσότερα χρόνια την παράδοση της Λεβεντογέννας ανόθευτη στο πιάτο, με εξαιρετική πρώτη ύλη από τα Σφακιά και συνταγές βγαλμένες απ’ το τεφτέρι της γιαγιάς. Δοκιμάστε καλιτσούνια – ποίημα, οφτό αρνί, προβατίνα στη λαδόκολλα και κουνέλι λαδορίγανη.