Ο χώρος του παλιού καφενείου της Λίνδου έχει μεταμορφωθεί σε ένα υπέροχο εστιατόριο μοντέρνας αισθητικής.Σας προτείνουμε ωστόσο να επιλέξετε κάποιο από τα τραπέζια της θαυμάσια διαμορφωμένης ταράτσας, εκεί όπου η εντυπωσιακή θέα του χωριού και της Ακρόπολης της Λίνδου λειτουργούν ως το ιδανικό ορεκτικό. Στην κουζίνα, ο νεαρός Βασίλης Διάκουλας μεριμνά για μια μοντέρνα ελληνική πρόταση στην οποία χωρούν οι σύγχρονες τάσεις αλλά και η ροδίτικη παράδοση. Δοκιμάζετε οπωσδήποτε καραβίδα στο κάρβουνο με πουρέ καρότου και ταρτάρ πορτοκαλιού καθώς και ορτύκι στη λακάνη με καλοκαιρινή μαύρη τρούφα Ρόδου και σπιτικό ξινότυρο. Σπουδαία οινική υποστήριξη από τον σομελιέ Δημήτρη Δανελλάκη και εξαιρετικό σέρβις.