Κλασική πολυτέλεια και πανοραμική θέα στην Πλατεία Ελευθερίας και στο λιμάνι, στο ιστορικό roof top ρεστοράν του ομώνυμου κτιρίου Ντορέ του Ηρακλείου. Σύνθετα, καλοδουλεμένα πιάτα με εμπνευσμένα ταιριάσματα και άρωμα Κρήτης, με την υπογραφή του βραβευμένου σεφ Μιχάλη Μάρθα, που εκτελεί με συνέπεια ο σεφ Αλέξανδρος Βρυθιάς. Παράδειγμα, το ταρτάρ μοσχαριού με αυγολέμονο αγκινάρας, η μανέστρα με λαβράκι και μπολονέζ από απάκι, οι κροκέτες μπακαλιάρου με μύδια και κρέμα τσουκνίδας. Επιμελημένα επιδόρπια, πλούσια λίστα κρασιών και σέρβις ανάλογο του χώρου.